Natürlich kann Zuhause für eine glutenfreie Ernährung gesorgt werden, indem die richtigen Lebensmittel eingekauft werden. Unterwegs im Alltag ist es jedoch schwieriger, dem Gluten aus dem Weg zu gehen. Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit können nicht einfach überall unbesorgt einkaufen, sie müssen streng auf die Inhaltsstoffe der Nahrungsmittel achten. Vor allem unterwegs gestaltet sich die Suche teilweise schwierig und dauert immer etwas länger.

In Deutschland gibt es spezielle Restaurants, Bäckereien und sogar Unterkünfte, die glutenfreies Essen anbieten. Die Getreidesorten der Produkte werden meist durch Reis-, Mais- oder Kartoffelmehl ersetzt. In vielen Supermärkten gibt es inzwischen ein kleines Sortiment an glutenfreier Nahrung, in normalen Hotels oder Restaurants ist es jedoch eher schwierig, die sich die meisten Menschen nicht mit dem Thema auskennen.

Diese Art der Lebensmittelunverträglichkeit nennt sich Zöliakie, bei der betroffene Menschen kein Klebeeiweiß von verschiedenen Getreidesorten vertragen. In Deutschland ist fast jeder Zweihundertste betroffen, jedoch sind die Symtome oft so gering, das die Betroffenen davon nichts mitbekommen. Eine Untersuchung bei Testyourintolerance kann hier Gewissheit verschaffen, außerdem werden gleichzeitig noch viele andere Unverträglichkeiten getestet.